👨🏻‍🍳Zico導師👨🏻‍🍳

• 畢業於日本菓子專門學校（和菓子系）
• 菓匠1515的創辦人(2019年5月創立)
• 留學日本3年。
• 在東京名氣店廚菓子くろぎ工作2年學習新派和菓子
• 將傳統和菓子結合西洋元素
• 成立目標是教授正統和菓子給大家
• 接下來要做的事就只有一件事，就是把所學到的東西毫不保留地教導給大家✨👨‍👨‍👧‍👧

教學理念

店主一直希望能夠將和菓子推廣給更多的大眾，不知道怎麼製造的人總是覺得它很貴，也不知道它的價值何在？

唯有讓大家更了解這個產業，讓有興趣的人學習如何製作，了解每一個細節大家也才會更尊敬、支持這個產業。🌸🌼🌻

導師教導和菓子的做法，除了教大家製作以外，還會說明一些理論、大量生產的方式，以及導師發現的一些小技巧。

實體課程是直接學習一年四季12種不同的造型，上色和染色技巧，10種不同手法技術。🙌🏼

導師常常問學生回去會不會做，大概只有10%的人有動力會去再做一遍。

所以推出線上課程，主打和菓子的基本概念，可以無限次重溫。

我希望能先讓大家的基本功建立起來，然後有了對食材、道具、手法的熟悉度後，

最後再去上課練習才會變得輕鬆。❤️