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甜品課程 - 和菓子全方位課程
日本正宗和菓子課程，三日學成，成班fd一齊開Tea🍡🥞
和菓子全方位課程
從零製作經典日式甜品
課程簡介
👨🏻🍳Zico導師👨🏻🍳
- 畢業於日本菓子專門學校（和菓子系）
- 菓匠1515的創辦人(2019年5月創立)
- 留學日本3年。
- 在東京名氣店廚菓子くろぎ工作2年學習新派和菓子
- 將傳統和菓子結合西洋元素
- 成立目標是教授正統和菓子給大家
- 接下來要做的事就只有一件事，就是把所學到的東西毫不保留地教導給大家✨👨👨👧👧
⭐課程內容⭐
- 介紹和菓子的小許歷史
- 日本食材和香港食材的分別
- 和菓子道具與用法
- 和菓子的做法
- 說明理論、大量生產的方式
- 導師所發現的技巧
- 一年四季12種不同的造型
- 上色和染色技巧、10種不同手法技術🙌🏼
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